Ужин «Казачий Нордик»

Ужин «Казачий Нордик» — особое гастрономическое удовольствие + вино идеальной выдержки, и необычных взглядов в методе производства с традиционными донскими сортами винограда, и минимализмом в кухне. 

Блюда, приготовленные специально для этого ужина будут представлены двумя талантливыми шефами:

• Сергей Лешков — шеф «Ледникъ»; 
• Андрей Амочаев — шеф «Раковаръ».

Шесть подач — как шесть глав одной истории:

• Тартар из судака — в стиле маринованной рыбы по-казачьи
• Солёный арбуз с нордеком — сочетание, которое объяснять не надо, его надо пробовать
• Каныш с гусём и каймаком — пирог казачьей кухни
• Кулеш с кефалью — классика полевой кухни, переосмысленная
• Таранчук из баранины в квасе — новое прочтение старинного блюда русской кухни
• Ромашковый кисель с вареньем из арбузных корок — десерт, который возвращает в детство, но взрослыми нотами

К каждой подаче управляющий бара Денис Тайницкий подобрал вино, раскрывающее вкус блюд. Донская кухня воссоеденится с Донскими винами из автохтонных сортов винограда. Все это будет представлено гостям в донских нескучных историях.