ПроФОРУМ Chefs Team в г. Владивосток

30 апреля в 12:00 в г. Владивосток на площадке кафе Омлет станция состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров.

Программа:

29 апреля — работа шефов со студентами колледжа Технологии и сервиса

30 апреля, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Владивосток

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс

⁃ Курсант Нурадинов, Бренд-шеф сети Chicko. Победитель Koreа International Culinary Competition 2024. Эксперт японской и паназиатской кухни

⁃ Владимир Кожевин, Шеф-повар Омлет Станция, Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia, лауреат премии шеф года Where To Eat 2024, 2025.

- Илья Круподеров, Бренд шеф сети пиццерий Сицилиан

- Азамат Мухамедов, Основатель и бренд-шеф сети Омлет станция

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Курсанта Нурадинова, Владимира Кожевина, Ильи Круподерова, Азамата Мухамедова на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia, гастропространства Chefs Lab и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

- Розыгрыш призов!

Адрес проведения: Владивосток, ул. Ульяновская, д. 7. Кафе "Омлет станция"

Начало в 12:00

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!