Евразийский Ресторанный Форум

Впервые во Владивостоке Евразийский Ресторанный Форум!

26 мая во Владивостоке на площадке Novotel Vladivostok пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса – Евразийский Ресторанный Форум, на котором соберутся успешные рестораторы, бренд-шефы и ключевые фигуры ресторанной индустрии. 

Среди спикеров форума:

Александр Кроитор - директор по маркетингу и коммуникациям Novikov group & Family Garden. 100+ заведений в России и странах СНГ (Москва);

Павел Куксов - основатель Kuksov Group (Владивосток);

Денис Козонак – управляющий рестораном «Супра»;

Руслан Яцкин - управляющий проектами: Гастробар «Gusto», винный бутик «GRÜNER, не ври мне» и школа сомелье «WINE.365» (Владивосток);

Мария Иноземцева - генеральный директор ресторанов Uliss ASIA, SHE KONG, VENTO и АМВА, Морское бистро Кусто. Ex. Креативный директор ZUMAVL (Владивосток);

Эдуард Федоров - креативный и PR-директор ресторанов «ТОКИО»;

Роман Котовский – бренд-шеф ресторана Zuma;

 

Леон Айрапетов - операционный директор Плавно (Москва);

Павел Ханженков - коммерческий директор iiko (Москва) и многие другие!

Темы форума:

·       Команда 2026: Как удержать? Как не выгорать? Как делегировать больше задач;

·       Новый гость 2026: как привлекать, удерживать

·       Молодежь в ресторане: как вовлекать новое поколение в ресторанную индустрию;

·       Сервис будущего: как создать wow-эффект без увеличения расходов

·       Доходы - Расходы. Где прибыль?

·       Маленький зал - большие амбиции: как развивать микроформаты и моноконцепции;

·       Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда

·       Успешная концепция ресторана, как "ключ" к сердцу гостя

·       AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу;

·       Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда;

·       Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастро-мастерскими;

·       Когда, как и почему стоит менять концепцию?

Участие в форуме – это уникальная возможность улучшить свой бизнес в окружении опытных мастеров своего дела!

Сейчас действует специальное предложение: при покупке билета любой категории — «Стандарт», «Бизнес» или «VIP» — второй билет категории «Стандарт» дарим в подарок. Приобрести билет можно на сайте мероприятия - https://e-r-f.ru/vdk#rec1673267331

 

Узнать все подробности о Евразийском Ресторанном Форуме можно на официальном сайте.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event