Ресторан SheLESt

Ресторан «SheLESt» - точка гастрономического притяжения на карте Тульского региона.

Ресторан расположен на территории загородного отеля Just WOOD.

Концепция ресторана построена вокруг современной русской кухни. Центр концепции - русская дровяная печь.

В меню авторская интерпретация блюд, созданных по мотивам истории Тульского края. Здесь можно погрузиться в историю блюд по рецептам из «Поваренной книги» Софьи Андреевны Толстой, попробовать новые сочетания локальных продуктов от вдохновленного культурным наследием Болотова бренд- шефа ресторана или вместе вспомнить и оценить воссозданные блюда из "Русской поварни" Василия Лёвшина.

Бренд-шеф ресторана «SheLESt» - Антон Крупенин, обладатель премии «Шеф Года 2021» в номинации «Лучший шеф- повар Центрального Федерального округа». Свой стиль Антон описывает как «comfort food», стараясь в каждом блюде максимально сохранить естественные вкусовые оттенки ингредиентов.

SheLESt поддерживает местных производителей и знакомит своих гостей со свежими, натуральными, чистыми продуктами: овощи из собственной теплицы летом и осенью, сыры от местных производителей, фермерская молочная продукция, блюда из клариевого (мраморного) сома, ягодные соусы и мед от пасечника из соседнего поселка. Кроме того, бренд-шеф не упускает случая добавить в свои блюда красок в виде местных даров леса: от черемши и грибов, до ягод, трав, еловых шишек и цветов.

Ресторан расположен среди нетронутой природы и широколиственного леса. Расположение ресторана, c видом на реку и тихий лес, позволяет гостям совершить настоящее гастрономическое путешествие в окружении природы- открытая терраса, где гости поистине проникаются и наполняются энергией и вдохновением: пение птиц, лучи солнца, шелест леса и спокойное течение реки Осётр, которая струится вдоль всей территории отеля Just WOOD.

Ресторан SheLESt в 2021 году вошел в топ-10 новых концепций XVI национальной премии Palme d’Or / «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021» и стал победителем в номинации: «Выбор Gastronom.ru».

Рейтинг ТОП-50 BEST TASTES OF RUSSIA- Лучшие объекты гастрономического туризма России 2023- ресторан SheLESt