Лекция «Кондитерское дело в России в конце XIX – начале XX в.»

Лекция «Кондитерское дело в России в конце XIX – начале XX вв.» посвящена истории развития отечественного кондитерского производства и формированию традиций русского чаепития как важной части культурного наследия. В ходе мероприятия рассматриваются становление кондитерских фабрик, появление специализированных торговых домов и вклад известных мастеров сладкого дела. Подробно освещаются истории знаменитых марок и изделий: «абрикосовская карамель», шоколад Т. Ф. Эйнема и Ж. Бормана, печенье А. Сиу, конфеты П. И. Козлова и В. Е. Серикова, пастила А. П. Прохорова. Слушатели получают представление о технологических особенностях производства, торговых практиках и роли кондитерского искусства в общественной и культурной жизни России рубежа веков, а также о сохранении традиций сладкого ремесла в национальной истории.

Запись по телефону 8 (4872) 31-23-33.