17/10 в 19-30. ПЯТНИЦА. Квеври. Оранж. OXANA ISTRATOVA WINE. Крым. Онлайн с виноделом!

17/10 в 19-30. ПЯТНИЦА, Квеври. Оранж. OXANA ISTRATOVA WINE. Крым.
Штаб Российского виноделия - Винотека РУССКОЕ ВИНО (СПб, ВО 9 линия д.36)

Друзья, в эту пятницу 17/10 мы хотим вам представить наверное самый малюсенький винный проект, который выпускает чуть более 1000 бутылок - OXANA ISTRATOVA WINE (ну разве что OBDM Димы Маслова может посоперничать).

Так-то в одной своей ипостаси Оксана Истратова москвичка и двадцать лет профессионально занимается дайвингом. А в другой — живёт в Крыму и все чаще ныряет не в глубины морей-океанов, а в квеври — чтобы почистить после выдержки вин.

Оксана занимается вином четыре года. В Крым перебралась в 2009, но это не полуостров так на нее повлиял. А Грузия. Получилось случайно. Побывала в Кахетии, познакомилась с микровиноделом, попробовала вино и поняла, что тоже так хочет. Ну вот и нырнула.

Захотела непременно работать с квеври. Не стала экспериментировать — заказала четыре штуки прямо из Грузии. Два по 300 л, два по 700. Знакомая, работающая в лаборатории Магарача, только присвистнула:

— Ну ты даёшь! Это же самый сложный путь. Никто толком не знает, что там внутри происходит. Это как, не научившись толком нырять, погрузиться сразу на сто метров.

К слову, ста метрами Оксану не напугать. За ее плечами мировой рекорд в удивительной дисциплине. Попробую сформулировать: рекорд по погружению на затонувшие корабли среди женщин. 180 м! Погружение заняло пять часов.

Вообще исследование затонувших кораблей это ещё одна страсть Оксаны. В Черном море, кажется, все перефотографировала. Благо, у нее есть свой Дайв-центр и катер.

Вернёмся к вину. Землю Оксана взяла тоже в не очень тривиальном месте. Бахчисарайский район, с. Плотинное. Не то чтобы искала себе участок под виноградник. Скорее хотела построить сарайчик, навес для квеври. А виноград покупать. Но виды, открывшиеся с Плотинного на горный массив Бойко, покорили. А потом и виноградник появился, пока крохотный — полгектара. К слову, виноград здесь не выращивали, в этом месте раньше были табачные, розовые, лавандовые поля. Оксана посадила гевюрц, ркацители, мускат, мальбек, сиру, каберне совиньон и саперави.

Все вина проекта производятся по кахетинской технологии с винификацией и выдержкой в квеври на мезге и гребне.

До 2023 года проект был полностью негоциантский, а с 2023 года часть вин производятся из своего винограда.

Очень надеемся, что интернет в Крыму и у нас в городе позволит нам провести онлайн-дегустацию с Оксаной Истратовой!

В сете у нас будут как абсолютно новые вина 2024 года урожая, так и часть вин предыдущего винтажа - 2023:
1. Игристое ПетНат Шенен Блан 2024
2. Ркацители 2023
3. Ркацители 2024
4. Кокур 2024
5. Гевюрцтраминер 2024
6. Вионье 2024
7. Мускат 2023
8. Саперави 2023
9. Саперави 2024

На все вина Оксаны Истратовой в винотеке предоставляется скидка 15%.

Стоимость участия - 2500руб., включая закуски.

Бронь мест ТОЛЬКО по тел. 8(921)3119849 (WhatsApp/Telegram) Ольга или по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/3620589/ (но там будет дороже на процент комиссии билетного агрегатора)