Ужин с бренд-шефом Александром Друговым

5 августа бренд-шеф Александр Другов будет готовить прямо перед гостями, рассказывая, почему именно так рождается вкус, как работают текстуры, какие ошибки чаще всего допускают дома и какие приемы используют профессиональные повара.
Это не мастер-класс и не обычный ужин.
Это живой разговор о гастрономии, который заканчивается полноценной дегустацией.

В этот вечер вас ждет:
• welcome на крыше особняка с устрицами и игристым; 
• полноценный ужин на открытой кухне; 
• 4 авторских блюда, которые вы попробуете сразу после приготовления; 
• возможность задавать вопросы бренд-шефу и общаться в камерной атмосфере.
Приходите голодными. Готовить НЕ НУЖНО �

Без сцены и микрофонов. Почти как оказаться на кухне хорошего ресторана после закрытия.

МЕНЮ
Устричный бар (3шт/чел)
Тартар/ Севиче/ Крудо
Маринованный желтохвост/ цветная морковь/ фенхель
Кимчи ризотто/ северные мидии/ хрустящая креветка
Васаби крамбл/ юдзу-сорбет/ мисо карамель
 

Программа вечера
18:00
Встречаемся на крыше особняка Балинского. 
Закат, игристое, устрицы и знакомство с гостями.
19:00
Переходим на открытую кухню четвертого этажа, где начинается гастролекция и дегустация.
4 полноценных блюда + винное сопровождение 

Стоимость участия: 11 500 ₽
Всего 20 мест.
Окончание: 21:30