Премиальные игристые вина "Золотой Балки" и чёрная икра

Всё о чёрной икре и её сочетаниях с вином расскажут икорный сомелье "Русского Икорного Дома" Анастасия Церна и представитель "Золотой Балки" по Северо-Западному региону Игорь Кириков.

Гости продегустируют три элитных сорта чёрной икры:

Сорт "Классик" – зернистая икра от молодых особей осетров. Упругие икринки (1.5-2 мм) изысканного шоколадного цвета с отблесками платины легко лопаются на языке, раскрываясь десятками гастрономических нюансов: нори, белый шоколад, шиитаке, лесной орех, спаржа, сливки. Послевкусие длительное и чистое. Ароматика освежающая. Сомелье улавливают оттенки морского бриза, летнего дождя, луговых трав.

Сорт «Роял» (икра гибрида русского и сибирского осетра).
Это «живая» непастеризованная икра от рыб возрастом 12-15 лет. Содержание соли минимально. Ароматика с нотами умами и моря. Палитра цвета икорного зерна – от шоколадных до благородных золотисто-оливковых тонов. Упругие икринки с нежной оболочкой придают эффектную текстурность икре. Мощное послевкусие с пикантным ореховым нюансом.

Сорт «Империал» (икра Сибирского осетра).
Для создания этого сорта используется икра исключительно от рыб старше 15 лет. В каждую банку фасуется икра только от одной рыбы. Размер зерна – средний и крупный. Икринки глубоких серых и насыщенных шоколадных оттенков с изумрудным блеском. «Империал» - идеально зрелая икра удивительно нежной, мягкой, сливочно-шелковистой текстуры. Икринки обладают настолько тонкой оболочкой, что сами растворяются на языке подобно сорбету. Ароматика сливочно- ореховая. Вкус объемный, динамичный и многогранный. Попробуйте уловить оттенки сливок, бриошей, карамели, кокосового молока, ореха макадамия, грибов шиитаке, устриц, трюфеля, белого шоколада, манго. Послевкусие мощное, объемное, длительное, чуть маслянистое с ярким морским акцентом.

Под чёрную икру подадим премиальные игристые вина, произведённые по шампанской технологии:

- «Кюве де Витмер» блан де блан брют
- «Кюве де Витмер» розе брют
- «Черный принц» блан де блан экстра брют
- «Черный принц» блан де нуар экстра брютА также тихие вина:
- "Пинк" розовое сухое
- "Оранж" белое сухое

Стоимость участия - 4200руб.

Всё звучит насколько вкусно и гармонично, что ещё до выхода анонса почти все места уже раскупили. Есть билеты для ДВУХ быстрых счастливчиков, которые первыми напишут Ольге +79213119849 (WA, TG ). Желающих также  готовы записать в лист ожидания и может позднее сделать повторное мероприятие.

.Гастрономическое наслаждение гарантировано!

Для участников дегустации скидка 15% на все вина "Золотой Балки.

До встречи в среду, 9 июля, в 19.00 в "Русском Вине" на 9 линии В.О., 36!