5 дней – 10 историй известных проектов! Основатели «На вина!», «Opetit», «Прошуттерии», «Больше кофе!» и других заведений поделятся своим опытом создания концепций и управления гастро-проектами. Их истории дополнятся выступлениями экспертов из смежных сфер: недвижимости, сервиса, дизайна и маркетинга.
На Неделе рестораторов вы узнаете:
Из чего рождаются концепции: как найти свою нишу и создать уникальную атмосферу.
Секреты успеха: какие ошибки стоит избегать и как выстроить крепкий бизнес в условиях жесткой конкуренции.
Продвижение ресторана: эффективные стратегии маркетинга и PR, которые помогут привлечь клиентов.
Внутренняя кухня: как сформировать команду, создать безупречный сервис и обеспечить высокое качество блюд.
Помимо выступлений вас ждут кофебрейки с возможностью пообщаться со спикерами и участниками, а также экскурсии по дизайнерским пространствам и арт-коллекции Ясной Поляны!
Формат мероприятия:
19:00-19:50 – public talk и вопросы
19:50-20:00 – кофебрейк
20:00-20:50 – public talk и вопросы
20:50-21:20 – экскурсия по Ясной Поляне
Организаторы:
Петя из Бюро – куратор Недели и модератор х Ясная Поляна
Вы будете получать информацию о предстоящих мероприятиях в Санкт-Петербурге в выбранных категориях.
Обещаем, никакого спама! Вы сможете отписаться в любое время.