Мастер-класс по натуральному шоколаду от какао-боба до плитки за 2 часа в СПб

Мастер-класс по натуральному шоколаду от какао-боба до плитки в Санкт-Петербурге.

Это не занятие, где вам дают готовую плитку и предлагают просто украсить её посыпками.
За 2 часа вместе с вами пройдем путь настоящей шоколадной мастерской: от знакомства с какао-бобами до собственной коробки шоколада.

Вы попробуете натуральный горячий шоколад, узнаете и попробуете разницу между молочным, белым и тёмным шоколадом, научитесь темперировать шоколад и создадите 5 авторских плиток своими руками.

Мастер-класс проводят Паул из Чехии и его жена Алина — создатели мастерской натурального шоколада PAVLINACHOCO.

Группа камерная — до 8 человек, поэтому каждый участник работает лично с мастерами и получает помощь на каждом этапе.

Главный механизм мастер-класса

Метод «Какао-боб → Коробка шоколатье»

В отличие от классических мастер-классов с шоколадом в каллетах, где вы просто украшаете готовую массу, у нас вы проходите весь понятный и красивый путь создания шоколада — от какао-боба до собственной коробки плиток.

Пять станций мастер-класса:

1. Какао-боб и истоки
Знакомство с настоящими какао-бобами, сортировка, обжарка и приветственный горячий шоколад.

2. Шоколадная основа
Очистка какао-бобов от шелухи и знакомство с процессом приготовления шоколадной массы.

3. Три вида шоколада и темперирование
Вы узнаете, чем отличаются молочный, белый и тёмный шоколад, и попробуете темперировать шоколад своими руками.

4. Формы и украшение
Создадите 5 собственных плиток и украсите их орехами, фруктами, специями и другими добавками.

5. Коробка шоколатье
Упакуете готовые плитки, получите диплом участника, паспорт шоколада и золотой билет!

Как проходит мастер-класс

Мастер-класс длится 2 часа и проходит в небольшой группе до 8 человек.

Всё оборудование, ингредиенты, формы, фартуки и колпаки уже подготовлены.
Вы работаете руками на каждом этапе, а Паул и Алина показывают, объясняют и помогают, если что-то не получается с первого раза.

На мастер-классе будет фотозона, общее фото в конце и индивидуальные снимки на каждой из пяти станций.

В конце вы уходите домой с полноценной подарочной коробкой из 5 плиток шоколада, которые сделали сами.

Что входит в участие

• приветственный горячий шоколад из натурального какао

• работа с настоящими какао-бобами

• дегустация молочного, белого и тёмного шоколада

• обучение темперированию

• создание 5 авторских плиток

• украшение шоколада орехами, фруктами и специями

• подарочная коробка для ваших плиток

• именной диплом участника

• паспорт шоколада

• фартук и колпак на время мастер-класса

• фото на память

• доступ в закрытое сообщество участников

• золотой билет!

Кому подойдёт

Мастер-класс подойдёт для свидания, подарка, дня рождения, встречи с друзьями, семейного выходного или спокойного творческого вечера.

Опыт не нужен.
Уметь готовить не нужно.
Главное — желание попробовать что-то настоящее своими руками.

Важная информация

Продолжительность: 2 часа
Просим приходить за 10 минут до начала.

Возраст: 16+
Категория: еда, мастер-класс, творчество

Адрес проведения:
Красный треугольник, рядом со станцией метро Балтийская:
набережная Обводного канала, 134–136–138к260, Санкт-Петербург.

1 билет — на 1 человека.
Пожалуйста, регистрируйте каждого участника отдельно.