Лекция «Рожь, капуста, колбаса: кухня древнего Новгорода в берестяных грамотах»

Лекция о гастрономических традициях древней Руси и питании жителей Новгорода. Эта встреча станет настоящим погружением в мир, где вкусы и кулинарные обычаи соединяются воедино с богатой историей нашего народа.

Основой нашего исследования станут берестяные грамоты — удивительные исторические артефакты, которые позволяют заглянуть в быт и повседневную жизнь людей той эпохи. Эти древние документы содержат не только записи о торговле и хозяйственных делах, но и упоминания о пище, которую готовили и употребляли в повседневной жизни. Мы выясним, какие продукты были популярны среди новгородцев, какие кулинарные процессы они использовали и что влияло на их вкусовые предпочтения.

Также мы поговорим о том, что такое традиционное разделение пищи на «чистую» и «нечистую», и какие напитки сопутствовали трапезам. 

Лектор: историк кухни И. Буренин

______________________________________________

м. Парк Победы, пр. Юрия Гагарина, д. 17

Группа ВК: https://vk.com/cbsmskbib5

тел. 242-31-88
____________________________________

Если у вас изменятся планы, пожалуйста, отмените регистрацию. Так на событие сможет попасть больше людей.