Лаборатория вкуса: масла, микрозелень и рецепты

Приглашаем на встречу, на которой за час Вы научитесь готовить вкусные и по‑настоящему полезные салаты из микрозелени и сыродавленных масел — просто, практично и с пользой для здоровья, а также унесете с собой действительно практические знания и решения для повседневной жизни.

Программа мероприятия

Кратко о микрозелени: чем она отличается от взрослой зелени и какие нутриенты в ней концентрируются.

Качество сырья и выращивания: грунт, семена, подходы сити‑фермеров — как выбрать надёжного поставщика и чего лучше избегать.

Масла: что такое настоящие сыродавленные масла, в чём разница с массовыми «холодными отжимами» и как не попасться на маркетинг.

Дегустация: сравним 5–6 образцов микрозелени и 3–4 масла, обсудим вкусовые и текстурные сочетания.

Кулинарный блок: вместе приготовим 3–4 авторских салата, отрабатываем сочетания и простые техники подачи.

Практические лайфхаки: хранение, дозировки, использование масел и зелени при разных состояниях здоровья, формирование устойчивой привычки без стресса.

Вопросы и короткие персональные рекомендации в конце.

Наш ведущий:

Анна Кудряшова, дипломированный нутрициолог, сити-фермер, основатель городской фермы ProРасти. Глубоко погружена в изучение веществ, которые входят в состав микрозелени и других натуральных продуктов, которые мы создаем в условиях большого города. Стремлюсь донести до людей, что большинство банок с капсулами может заменить качественное питание, движение, нормальный сон, умение отдыхать  и социальную активность.

Так Аня рассказывает о своей деятельности:

Нашей ферме уже 4 года, за это время мы добились невероятно высокого качества продукции, работаем мы исключительно с людьми, которые заинтересованы в своем здоровье и здоровье своей семьи. Мы не работаем с ресторанами, так как философия фермы: микрозелень - часть рациона, а не украшение. В нашем ассортименте помимо микрозелени имеются сыродавленные масла, которые мы бережно отжимаем гидравлическим прессом. Натуральные уксусы, проростки и активированные семена.

Ждем Вас в гости!