Кулинарный мастер-класс «Truffle party” с Александром Друговым

Трюфель — главный герой вечера.

Разберёмся, почему именно итальянская кухня так любит трюфель, чем отличается белый от чёрного и главное — с чем их сочетать, чтобы раскрыть вкус и аромат.

ЧТО БУДЕМ ГОТОВИТЬ

Вителло тоннато: 

Классика итальянской кухни, которую попробуем совершенно по-новому. Конечно, с трюфелем.

Равиоли с зеленью и рикоттой: 

Нежное тесто, начинка и трюфель в главной роли.

Фетучини в сливочно-трюфельном соусе: 

Паста, сливки и тот самый аромат, ради которого всё это затевалось.

НЕ ПРОСТО УЖИН. ГОТОВИМ САМИ.

Александр покажет, как работать с трюфелем, а мы попробуем повторить.

Будем разбирать сочетания, готовить блюда своими руками, пробовать разные варианты и выяснять, почему с одним продуктом трюфель звучит роскошно, а с другим теряется.

Степень погружения в готовку вы выбираете сами:) 

Винное вопровождение от Simplewine

Продолжительность мероприятия: 3.5 часа

Количество мест ограничено

Если вы тоже считаете, что трюфеля много не бывает, мы уже нашли повод встретиться.