Отец Серафим родился и вырос в Грузии. Его отец — ассириец, а мать — грузинка. В 2008 году был представлен главе Грузинской Православной Церкви Илие II, который пригласил его стать пастырем для ассирийцев в селе Дзвели Канда Мцхетского района. В октябре 2016 года состоялось знаменательное событие — Папа Римский Франциск был приглашён в Грузию, где в его присутствии схиархимандрит Серафим и хор монастыря Тринадцати Ассирийских отцов исполнили молитвенное песнопение на арамейском языке. Настоятель ассирийской общины схиархимандрит Серафим Битбунов (Бит-Хариби) известен тем, что это один из двух священнослужителей в мире, который совершает божественную литургию на языке Иисуса Христа. Песнопения на арамейском языке, на языке Христа стали важной составляющей документального фильма «Крест» режиссёра Сергея Дебижева. Схиархимандрит Серафим Бит-Хариби в этой картине исполнил Псалмы 16, 50 и 53, а также Молитву в Гефсиманском саду и Отче наш.