Каппинг от Петербургских обжарщиков HYDE с чемпионкой по сенсорике

13 ноября 2026

ПЯТНИЦА

15:00

Какой кофе вам ближе: с нотами клубники в шоколаде, тропических фруктов или чёрных ягод? А если попробовать их рядом и сравнить?

13 ноября в 15:00 приглашаем на каппинг — дегустацию кофе от петербургских обжарщиков HYDE. Команда обжаривает кофе в Санкт-Петербурге и помогает кофейням не только подобрать зерно, но и обучить сотрудников работе с ним.

Telegram-канал команды HYDE

Кто проведёт встречу

Нашей гостьей станет Надежда Третьякова — специалистка по качеству кофе с восемью годами тренерского опыта и победительница чемпионата по сенсорике «Ароматика» 2026. На выставке «ПИР» в Москве она заняла первое место среди 66 участников.

На этой встрече можно будет попробовать кофе вместе с ней, расспросить о вкусе и аромате, поделиться своими ощущениями. Редкая возможность оказаться за одним дегустационным столом с чемпионкой — без соревновательного волнения и с любопытством к каждой чашке.

Что будем пробовать

Мы подготовили восемь лотов — от карамельных и фруктовых до ягодных и винных:

Бразилия Пиббери, натуральная обработка — жёлтые фрукты, сахарный тростник, карамель.
Колумбия Ла Тьерита, мытая обработка — манго, клубника, карамель.
Колумбия Антиокия декаф — красные ягоды, цитрусы, миндаль.
Колумбия Антиокия, мытая обработка — красные ягоды, цитрусы, миндаль.
Руанда Ньякибанда, мытая обработка — апельсин, фрукты, карамель.
Руанда Сахара, анаэробная обработка — вино, ананас, черника, карамель.
Уганда Кингези, мытая обработка — чёрные ягоды, смородиновый лист, цветочный мёд.
Уганда Лун, натуральная обработка — клубника в шоколаде, карамель, манго.

Будем сравнивать чашки, искать любимые вкусы и обсуждать, у кого какие впечатления. Специальная подготовка не нужна: если пока вы различаете только «нравится» и «не нравится», этого вполне достаточно, чтобы присоединиться.