Истинная история итальянской пиццы

На новой встрече цикла «Страноведение Италии» мы пройдём долгий путь пиццы — от пресных лепёшек этрусков и греков до открытия Америки, когда в Европу из Нового Света приехал помидор (и поначалу был объявлен ядовитым!). Разберёмся, действительно ли пиццайоло Раффаэле Эспозито в 1889 году изобрёл «Маргариту» для королевы Савойской, или это был удачный маркетинговый ход столетней давности. Поговорим о том, как итальянские эмигранты привезли пиццу за океан и почему американская пицца имеет к неаполитанской весьма косвенное отношение. И, конечно, обсудим, что именно ЮНЕСКО в 2017 году внесло в список нематериального наследия: саму пиццу или искусство её приготовления? Отдельная часть лекции посвящена пицце как культурному символу – в литературе, кино, музыке. Попутно выясним, почему долгое время она считалась «непристойным» сюжетом для живописи. Лекция будет интересна всем, кто любит вкусную еду и хорошие истории.