Игристые вина: от теории к практике. Основные методы производства, специфика и различия

16/04 (ЧЕТВЕРГ) в 19-30 Игристые вина: от теории к практике. Основные методы производства, специфика и различия.
Винный бутик РУССКОЕ ВИНО СПб ВО, 9 линия д.36

В четверг, 16 апреля, приглашаем вас на сравнительную дегустацию игристых вин разных технологий производства: традиционной, акратофорной и "дедовской" (ансесталь). Будем изучать, сравнивать, оценивать и, конечно же, дегустировать.

Почему игристые? Пузыри - всегда хорошая идея. Праздник - традиционно, подарок - символично и практично, в компании (как рабочей, так и дружеской) - универсально, аперитив - возбуждающе... Список ситуаций, когда они уместны и востребованы продолжать можно долго. Частенько эти вина вообще не требуют особого повода: бокал добавит хорошего настроения и атмосферности общению.Однако, игристое игристому рознь и не всё шампанское, что с пузырями. 

Разобраться с этой разницей мы, как раз, и предлагаем вам 16 апреля, собравшись в винотеке "Русское Вино".У всех дегустаторов будет по три бокала, в которые будем наливать по три вина:

Традиционный метод или метод шампенуа
С помощью традиционного метода делают самые дорогие и престижные игристые, например то самое шампанское. Характерно — вторичное брожение и выдержка на осадке проходит в бутылке.

Резервуарный/акратофорный метод
Способ, который направлен на сохранение изначальных характеристик базового вина. Здесь процессы происходят в огромных ёмкостях. Эти вина сделать дешевле и быстрее.

"Дедовский" метод или ансестраль
Продолжающее бродить сусло разливают в бутылки, где процесс продолжается. Самый древний метод, зачастую дающий непредсказуемый результат из-за использования "диких" дрожжей (ПетНат).

Вы будете сравнивать вино в бокалах, оценивать визуальную, ароматическую, вкусовую составляющие, наличие гармонии и баланса. Следить за развитием вина в бокале. Вместе постараемся разобраться, насколько разные методы производства дают ощутимые различия в качестве, дающие разницу в цене в 2-3 раза.

Наверняка, опыт практически одновременной сравнительной дегустации 3 разных стилей игристого вина для вас будет первым. Уверены, это будет интересно и познавательно!Вы попробуете по два вина традиционного, акратофорного метода и два ансестраля (если вам будет угодно, ПетНата).

Стоимость участия в дегустации — 1700 рублей,
Для групп приятные скидки:
* 2-3 человека — 1500 рублей/персона
* 4 человека — 1400 рублей/персона

Входит теоретическая часть по основам производства игристых вин, практика — дегустация 6ти вин, рекомендации по выбору вина, лёгкие нейтральные хлебобулочные закуски для очистки рецепторов).
100% предоплата.

После дегустации гости будут четко представлять и разбираться как в теоретических, так и в практических отличиях каждого метода производства игристых вин!

Бронирование и оплата, вопросы и уточнения по тел.8(921)3119849 (WhatsApp/Telegram/MAX) Ольга или по ссылке - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/3924834/ (дороже из-за сборов билетного агрегатора).

Для участников дегустации скидка 15% на все вина в винотеке.

Ждём вас в четверг, 16 апреля, в 19.30 на 9 линии ВО, 36 Винотека "Русское Вино".
____________________________________________

* Внимание! Возврат денег за оплаченные билеты осуществляется только в случае возврата билета не менее, чем за 24 часа до начала мероприятия (т.е. до 19.30 предыдущего дня мероприятия) или наличии желающих в листе ожидания.