Гастрономическая лекция: О Китае за круглым столом

Санкт-Петербург - город, где соединились культура, история и вкусы мира.
И среди них особое место занимает Китай, страна с глубокой философией, самобытной кухней и уникальными традициями застолий. Сегодня в Петербурге проживает более 50 000 китайцев из разных регионов, и каждый привносит частичку своего дома: вкусы, привычки, кулинарные традиции. Благодаря этому в нашем городе можно попробовать самые разные оттенки китайской кухни: от сычуаньской остроты до кантонской утончённости, от северных пельменей до южных сладостей.

Китайская гастрономия - это не просто еда. Это язык культуры, уважения, общения и многовековых ритуалов, где каждый вкус имеет своё значение, а блюда передают историю народа лучше любых книг.

Мы приглашаем вас в увлекательное гастрономическое путешествие по Китаю, не покидая Санкт-Петербурга. Вы узнаете, что скрывается за китайским столом: от правил этикета и символики блюд - до культурных кодов, без которых невозможно понять Китай.

Программа мероприятия:

• Лекция о культуре китайской кухни от её древних корней до современности
• Погружение в китайский застольный этикет, традиции, праздничные блюда и легенды Поднебесной
• Обед в аутентичном китайском стиле с разбором блюд и их значений (напитки и десерты оплачиваются отдельно)
• Карта-гайд по китайским "чуфальням" (китайским заведениям) СПб

Лекцию проведут Полина Берестова и Варвара Бови, востоковеды-китаисты, переводчики, консультанты по культуре Китая.