Дегустация кофейных зёрен (каппинг). Мастер класс по завариванию кофе из 10 регионов + БОНУС

Мастер‑класс «Путешествие вкуса: каппинг 10 кофейных регионов мира»

Приглашаем ценителей и новичков в мир настоящего кофе — на эксклюзивный мастер‑класс с профессиональным бариста! Погрузитесь в атмосферу Specialty Coffee и откройте для себя многообразие вкусов и ароматов, которые дарит нам планета.

Что вас ждёт:

1. Каппинг по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) — вы познакомитесь с профессиональной методикой дегустации, принятой во всём мире.
2. 10 уникальных образцов кофе из разных уголков планеты: от яркой Эфиопии и фруктовой Кении до шоколадной Бразилии и пряной Индонезии. Вы почувствуете, как терруар, высота произрастания и способ обработки влияют на профиль чашки.
3. Разбор дескрипторов — научитесь чётко определять и описывать ноты во вкусе и аромате: ягоды, цветы, орехи, шоколад, цитрусы и многое другое. Мы дадим вам «карту вкусов» и научим ей пользоваться.
4. Практические навыки заваривания — под руководством бариста вы освоите базовый метод приготовления кофе, чтобы раскрыть потенциал зёрен дома.
5. Финальный сюрприз — каскара — в завершение мы заварим необычный напиток из высушенной мякоти кофейных ягод. Вы откроете для себя новый вкус — фруктовый, лёгкий, с нотами шиповника и гибискуса.

Чему вы научитесь:

• различать вкусовые ноты и грамотно описывать свои ощущения;
• понимать, что влияет на вкус кофе (происхождение, обработка, степень обжарки);
• проводить каппинг самостоятельно;
• заваривать кофе так, чтобы максимально раскрыть его потенциал.

Кто ведёт:

Опытный бариста с многолетним стажем. Он поделится секретами профессии, ответит на все вопросы и создаст дружелюбную атмосферу для открытий.

Для кого этот мастер‑класс:

1. для тех, кто хочет выйти за рамки «крепкий/некрепкий» и начать разбираться в кофе по‑настоящему;
2. для любителей, желающих научиться выбирать зёрна и заваривать их дома как профессионал;
3. для всех, кто ищет необычное и познавательное времяпрепровождение.

Детали:

Продолжительность: от 60 до 80 минут интенсивного погружения в мир кофе.

Формат: интерактивная дегустация с практическими элементами.

Количество мест ограничено — чтобы обеспечить индивидуальный подход каждому гостю.

Записывайтесь заранее! Количество мест ограничено, а интерес к событию высокий. Подарите себе час вдохновения, новых знаний и незабываемых вкусовых впечатлений!

Контакты: телеграм канал (подробно  о том, как нас найти, чтобы не заблудиться)