Бесплатная экскурсия с посещением особняка В.С. Каншина «Новогодний и рождественский стол в Петербурге до революции и после»

Новый экскурсия от Яны Провоторовой

Всё ближе Новый год. А какой же Новый год без нарядного стола.

На экскурсии мы узнаем о том:

• какие блюда подавались на НГ и Рождество в Петербурге;
• почему в «тельном» нет телятины;
• почему гопникам не давали салат «шубу» и чем они так провинились;
• из каких ингредиентов состоял Оливье и почему его создатель, французский повар Люсьен Оливье, умер совсем молодым, и почему это произошло в Крыму;
• что собою представляли знаменитые «соловьевские» бутерброды;
• зачем в салат Оливье добавляли загадочный ланспик;
• что такое «ушное» и почему там нет ушей;
• зачем в уху добавляли говядину и баранину;
• откуда и почему произошло название салата «винегрет» и почему он вовсе не похож на современный;
• в какое заведение со швабрами, почтовыми конвертами и дешевой посудой можно было отдать запечь окорок или телячью ногу, купленную там же;
• в каких таких «лапше» и «кашке» подавались зайцы и перепелы;
• в какие напитки вставлялись бумажки с надписями вроде следующих: "на косточках, желудочная, для живота" и др.;
• о самых дорогих и необычных ресторациях Петербурга;
• как украшались столы;
• что означало слово «салат»;
• почему шампанское подавалось редко;
• что еще входило в блюдо из блюдо из ершей и раковых шеек по-столыпински»;
• когда и как появился торт «Птичье молоко»;
• о судьбе знаменитой Елене Молоховец;
• о судьбе интеллигентнейшего автора, составлявшего заметки на полях «Книги о вкусной и здоровой пище».
• и о многом – многом другом.

Девочкам (мальчикам, готовящим тоже), знающим необычные
рецепты из доступных недорогих продуктов, предлагаю написать
свои любимые рецепты одного салата и одной закуски
(оригинальных, необычных и вкусных) – и обменяемся ими, кому
какой понравится)).
После рассказа пойдем по улице с интересным рассказом о домах,
людях, событиях, забавных и необычных историях.

Ваш экскурсовод: Яна Провоторова 

Продолжительность экскурсии: 2,5 часа

❗ РЕГИСТРАЦИЯ НА ЭКСКУРСИЮ ОБЯЗАТЕЛЬНА! Пожалуйста учтите, если Вы всё равно приедете вне списка, ЭКСКУРСОВОД НЕ СМОЖЕТ ВЗЯТЬ ВАС В ГРУППУ и Ваш приезд окажется бессмысленным по Вашей вине.

Место встречи: экскурсия проводится в прелестном восстановленном особняке В.С. Каншина с невероятной парадной и отреставрированным танцевальным залом (пер. Кузнечный, дом 6, 2 этаж, школа джаза и мюзикла), 2 минуты от метро «Владимирская».

Дорогие друзья! Наш проект существует только благодаря Вашей поддержке, а потому, если экскурсия Вам понравится, то оставьте, пожалуйста, экскурсоводу небольшую сумму (обычно оставляют 300 рублей). Этим Вы поможете нам развиваться и радовать Вас новыми экскурсиями.)

*Фотографии для анонса: новогодний стол из «Книги о вкусной и здоровой пище», 1964 год.