Базовый Курс бариста

Этот курс - ваш шаг в мир профессионального кофе! Он даст не только теоретические знания, но и практические навыки, необходимые каждому бариста, чтобы уверенно готовить кофе и радовать себя и других напитками высшего уровня.

В программе курса:

• 11 часов практических занятий, во время которых вы научитесь готовить кофе самостоятельно;
• Освоение двух простых, но эффектных рисунков по латте-арту, чтобы ваши напитки выглядели как настоящие шедевры: сердце и тюльпан;
• Изучение трёх методов альтернативного заваривания, от пуровера до френч-пресса, чтобы раскрыть весь вкус кофейных зерен;
• Приготовление ≈40 чашек кофе собственными руками.

Мы разберём ключевые темы, которые помогут вам уверенно работать с кофе и понимать каждый этап его создания:

• Путь кофе: от зерна до вашей чашки - что влияет на вкус на каждом этапе;
• Отличия арабики и робусты, чтобы знать, какой сорт выбрать для разных напитков;
• Влияние обработки и обжарки на аромат и вкус;
• Как правильно приготовить и оценить эспрессо, основу любой кофейной композиции;
• Настройка помола и уход за оборудованием для стабильного качества напитков.

Научитесь готовить кофе с удовольствием и радовать себя и других вкусными напитками.

• Когда: с 22 по 23 октября, 11:00 - 16:00 в первый день и 11:00 - 17:00 во второй день.
• Спикер: Данил Щедрин, ведущий тренер-бариста Департамента Кофе и Напитки сети пекарен Хлебник 
• Где: Учебный центр Хлебник. СПб, улица Восстания, 8а
• Акция: "Обучайтесь вдвоем и получите 10% скидку"

Заявка подается через наш официальный сайт, оплата проходит только после консультации с менеджером Учебного центра Хлебник.