Онлайн-встреча с Галой Комар «Литературные рецепты»

Герои-гурманы, уютные кафе, семейные обеды – без них не обходится практически ни одно из итальянских литературных произведений. В итальянской литературе еда – это не просто фон, а способ раскрыть характер, социальный статус и даже политические взгляды героев. В декабре 2025 года ЮНЕСКО признало нематериальным культурным наследием всю итальянскую кухню.

В гостях у проекта «LIBRO: итальянская литература» – Гала Комар, шеф-повар и преподаватель, живет в Санкт-Петербурге, закончила в Италии две гастрономические школы, ведет свой тематический цикл на телеканале «Еда», участник многих благотворительных проектов, в том числе кулинарного проекта «Счастье есть! Шоу о кулинарной медицине», инициатором которого является Российское кардиологическое общество, и автор серии прямых эфиров с известными итальянскими шеф-поварами.

Гала расскажет слушателям о любимых итальянских книгах и героях, их любимых блюдах и гастрономической культуре Италии в целом, о своем личном профессиональном опыте. Слушатели узнают, какие итальянские блюда предпочитал Гоголь и как их готовил, познакомятся с главными итальянскими писателями-гурманами и культовой книгой Пеллегрино Артузи «Наука кулинарии и искусство поглощения пищи» (1891), в которой рецепты переплетаются с литературными цитатами и анекдотами.

Прямая трансляция пройдет в группе LIBRO: итальянская литература