Фестиваль основан в 2023 г. к 100-летию со Дня рождения В.В.Похлебкина, известного советского и российского ученого, историка, журналиста и писателя, специалиста по истории международных отношений, крупнейшего знатока русской кулинарии и жителя г. Подольска. Организаторы: Комитет по культуре и туризму администрации Городского округа Подольск, Туристско-информационный центр, Музей "Подолье" Автор идеи и координатор М.А.Манейкина.