Он родился 9 августа 1955 года в Омске, вырос в Брянске и окончил ГИТИС в 1977 году.
С 1977 по 2008 год Сергей Рубеко был актёром Московского академического театра имени В. В. Маяковского. Сегодня он участвует в спектаклях Театрального дома «Миллениум», Театрального агентства «ЛеКур» и Театра «АпАРТе».
Это имя известно всем: Сергей Рубеко в Самаре, Перми, Уфе, Казани, Сочи, Барнауле, Ростове-на-Дону, Москве, Сергиевом Посаде, Волгограде, Краснодаре, Пензе! Бронируйте места в афише на gorodzovet.ru.
В его творческом арсенале множество ярких ролей в театре, среди которых:
Лавр Мироныч Прибытков в «Жертве века»;
Дронов в «Жизни Клима Самгина»;
Поручик Миронов в «Любви студента»;
Маршал Бертье в «Наполеоне»;
Щёткин в «Детях Ванюшина»;
Микич в «Хануме».
Фильмография актёра включает в себя множество киноработ, а также участие в известном рекламном ролике компании «Билайн» и детской телепередаче «Будильник».
Сергей Рубеко также принимал участие в телеиграх «Слабое звено» и «Русская рулетка», где доходил до финала и даже выигрывал.
Актёр женат на артистке Театра им. Вл. Маяковского Светлане Кузнецовой, имеет дочь — артистку МХАТ им. М. Горького Анастасию Рубеко.
За заслуги в развитии отечественной культуры и искусства, многолетнюю плодотворную творческую деятельность Сергей Рубеко награждён Орденом Дружбы. А в 1998 году ему было присвоено почётное звание Заслуженного артиста Российской Федерации