Академия кулинарного искусства Эксклюзив является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 11500 студентов, большинство из которых получили высокооплачиваемую работу в ведущих предприятиях общественного питания Страны, а также стали победителями и лауреатами многих российских и международных конкурсов среди поваров и кондитеров.
Мы гордимся своими студентами и практикуем персональный подход к каждому Клиенту. Для достижения оптимального результата, мы проводим апробацию каждой образовательной программы на оптимальное соотношение теории и практики и распределяем по четырем уровням :
Начальный - стартовые программы, содержащие в себе базовые знания по кондитерским и поварским направлениям;
Продвинутый - программы, направленные на развитие и совершенствование знаний по поварским и кондитерским направлениям;
Профессионал - образовательные программы с целью повышения квалификации сотрудников предприятий общественного питания (ПОП) и подготовки к российским и международным чемпионатам;
Бизнес - программы сочетающие в себе теоретические и практические занятия, направленные на получение комплексных знаний, готовых решений по развитию бизнеса, предприятий.
Сегодня мы предлагаем свыше 50 курсов как от российских, так и от иностранных преподавателей, а нашими Клиентами являются более 3000 предприятий индустрии общественного питания и гостеприимства всех уровней и направлений.
Мы предоставляем услуги по направлениям:
Курсы для поваров и кондитеров;
Выездные семинары и мастер-классы для поваров и кондитеров;
Ресторанный консалтинг;
Тренинги для персонала предприятий общественного питания;
Организация кулинарных конкурсов и соревнований;
Гастрономические туры.
Академия является членом Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ (WACS), Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России, Московской Ассоциации Кулинаров и других профильных общественных объединений.