ПроФОРУМ Chefs Team в г. Оренбург

26 марта в 12:00 в г. Оренбург на площадке ресторана "На борту лайнера" состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров.

Программа:

25 марта — работа шефов со студентами Академии сервиса

26 марта, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Оренбург

Ведущие ПроФОРУМА:

⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс

⁃ Евгений Мещеряков, Победитель конкурса Bocuse d’or battle ‘14, Победитель конкурса Chef à la russe ‘15. Бренд шеф и концепт шеф ресторанов Блок, Белуга, UmiOysters, Oishii, Pashoot, Море на Патриках (Москва).

- Денис Тежик, Бренд-шеф Liner Group, ресторан "На борту лайнера", гастробар "Марракеш". Вице-президент Ассоциации кулинаров Оренбуржья, Президент "Поволжской ассоциации кулинаров". Член Ассоциации Chefs Team Russia.

⁃ Владимир Суханкин, Шеф-повар ресторана Meat Crew (Москва), Амбасадор Chefs Team Russia, Эксперт Национальной Лиги Барбекю, Основатель гастро-банды "Кочевники BBQ"

- Сергей Гутник, Шеф-повар холдинга RestFrame group, Сооснователь и Вице-президент Приволжской Ассоциации Кулинаров, Член Ассоциации Chefs Team Russia, Член Ассоциации кулинаров Оренбуржья

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»

Вас ждёт:

- Мастер-класс от Евгения Мещерякова, Дениса Тежика, Владимира Суханкина и Сергея Гутника на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"

- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона

- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей

- Презентация сообщества Chefs Team Russia, гастропространства Chefs Lab и обсуждение планов

- Встреча старых друзей и коллег

- «Открытый микрофон»

- Розыгрыш призов!

Адрес проведения: Оренбург, ул. Салмышская, 51к1

Начало в 12:00

До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!