Консультирование по питанию и пищевому поведению: как начать и развивать практику

Клиент хочет снизить вес, наладить питание или перестать переедать. Он уже пробовал диеты, знает, какие продукты считаются полезными, но снова возвращается к прежним привычкам. С чего начать работу консультанту, если рекомендаций по рациону оказывается недостаточно?

Если вы только рассматриваете эту профессию, встреча поможет понять, как устроена работа консультанта, какие навыки нужны на старте и как взаимодействовать с коллегами, когда запрос выходит за пределы вашей компетенции.

За трудностями с питанием могут стоять многолетний опыт ограничений, эмоциональные переживания, особенности здоровья, а также расстройства пищевого поведения. Чтобы помочь человеку, специалисту важно понимать, какие задачи он может решить самостоятельно, когда необходима помощь коллег и как выстроить сопровождение, которое учитывает реальную жизнь клиента.

2 декабря Московский институт психоанализа совместно с Институтом здоровья «РеФорма» проведёт круглый стол, посвящённый практике консультирования по питанию и пищевому поведению.

Врачи и психолог обсудят реальные профессиональные задачи, расскажут, какие компетенции необходимы консультанту и как диетологический, психологический и психиатрический подходы дополняют друг друга в работе с клиентом.

На круглом столе обсудим:

• Почему клиент может знать принципы здорового питания, но испытывать трудности с изменением привычек и соблюдением рекомендаций.
• Как учитывать предыдущий диетический опыт, пищевые ограничения и индивидуальные особенности человека при построении плана сопровождения.
• Чем обычные трудности с питанием отличаются от признаков расстройства пищевого поведения и на что важно обращать внимание во время консультации.
• В каких ситуациях необходимо рекомендовать консультацию психиатра и как обсудить это с клиентом, сохраняя доверие.
• Как учитывать психологические факторы при определении приоритетов и построении плана работы.
• Где проходят границы ответственности консультанта и как организовать взаимодействие с другими специалистами.
• Какие компетенции нужны консультанту для работы с питанием и пищевым поведением и почему важно сочетать знания о питании с навыками консультирования.

Эксперты круглого стола

Майра Рау — врач-диетолог, эндокринолог.

«От рекомендаций к изменениям: как работает диетологическое консультирование»

Разберём, с какими запросами приходят клиенты, почему рекомендации по питанию не всегда приводят к изменениям и как выстраивать индивидуальное сопровождение.

Егор Леонов — врач-психиатр, психиатр-нарколог.

«Пищевое поведение: норма, проблема, расстройство»

Обсудим признаки, которые важно замечать на консультации, состояния, сопровождающие расстройства пищевого поведения, и ситуации, в которых необходимо подключать психиатра.

Екатерина Аверьянова — клинический психолог, экзистенциальный терапевт.

«Как расставить приоритеты в работе с клиентом при нарушении питания»

Поговорим о психологических механизмах трудностей с питанием, выборе первоочередных задач и построении плана работы с клиентом.

Кому будет полезно

Круглый стол будет интересен тем, кто рассматривает консультирование по питанию и пищевому поведению как новую профессию, начинает практику или уже работает с клиентами и хочет расширить свои компетенции.

Приглашаем психологов, нутрициологов, консультантов по питанию, врачей, фитнес-специалистов и всех, кто хочет разобраться в профессиональных возможностях этого направления.

Участники смогут задать вопросы экспертам и познакомиться с подходами, которые изучаются на программе профессиональной переподготовки «Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения» Московского института психоанализа и Института здоровья «РеФорма».