Большая конференция компании GRASS в Нижнем Новгороде

Что объединяет успешные рестораны, кафе, базы отдыха, столовые и гостиницы? Чистота, команда и доверие.

14 мая в Нижнем Новгороде пройдёт большая конференция завода GRASS при поддержке компании СТАВИЛОН — день, посвящённый ключевым вопросам управления персоналом, гигиены, безопасности и репутации в HoReCa и пищевом производстве.

Это мероприятие будет интересно руководителям ресторанов, кафе, отелей, пищевых производств, баз отдыха, бюджетных учреждений, HR-менеджерам и всем, кто отвечает за процессы, качество и команду. Мы соберёмся, чтобы обсудить, как на практике решать ежедневные задачи: от подбора персонала до внедрения ХАССП и прохождения проверок.

Вы узнаете, как построить команду и не терять сотрудников? Как внедрить ХАССП без стресса? Почему гигиена на кухне — это часть вашей репутации? Почему чистота — это не просто стандарт, а конкурентное преимущество? И как превратить маркетинг ресторана или отеля в чёткую систему, а не набор случайных действий?
Спикеры расскажут, как правильно подготовиться к проверке Роспотребнадзора, а также поделятся опытом, как превратить обычного гостя в постоянного и лояльного.

Вас ждут выступления экспертов:

Юлия Левченко, ведущий менеджер по обучению и развитию персонала GRASS, расскажет, как сегодня грамотно нанимать сотрудников и создавать команду, которую хочется сохранить.

Ольга Огаркова, руководитель HACCP AUDIT, о внедрении HACCP в ресторанах и отелях. Это конкретные шаги, реальные инструменты и готовые решения, которые работают.

Алексей Фролочкин, бренд-менеджер GRASS по направлению клининга, с темой «Чистота как стандарт», расскажет, почему безопасность на кухне — это не только норматив, но и основа доверия со стороны гостей.

Компания СТАВИЛОН редставит решения для оснащения кухонь с учётом требований к гигиене и эргономике.

Завершит день бонусное выступление на тему «Маркетинг отеля. Стратегия, а не случайность» — материал подготовлен PR-специалистом в индустрии гостеприимства Елизаветой Вайсбух.

Между сессиями вас ждут два кофе-брейка, неформальное общение, ответы на вопросы и возможность задать свой кейс напрямую экспертам.

Место проведения — кулинарное пространство АРТ-КУХНЯ в ТРЦ Индиго (5 этаж), Нижний Новгород. Время — с 10:00 до 17:00. Участие бесплатное, по предварительной регистрации. Количество мест ограничено — рекомендуем зарегистрироваться заранее.

Если вы хотите не просто послушать, а получить практические инструменты для развития бизнеса — будем рады видеть вас!