Вечер охоты за вкусами

Гастрономический ужин бессменного шеф-повара ресторана Bamboo.Bar Сергея Кожакова состоится 5 октября в живописном загородном отеле «Усадьба охотника» в Клину. В программе – блюда из отборных продуктов, приготовленные на открытом мангале и в печи, в сопровождении шампанского и настоек, завораживающих звуков арфы и розыгрыша подарков среди гостей. 

Вечер будет проходить в отдельном элегантном комплексе «Чайный дом» с панорамным видом на озеро и прилегающей к нему зоне с мангалом и ротанговыми качелями. 

За атмосферу отвечает искрометный ведущий Денис Бурда. Удивлять гостей яркими вкусами будет Сергей Кожаков, бессменный шеф-повар ресторана Bamboo.Bar, лауреат премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2022» в номинации «Лучший банкетный ресторан с высокой гастрономией», обладатель благодарности «За вклад в развитие сферы общественного питания в городе Москве» от мэра города Сергея Собянина в 2023 году.

Это гастрономическое путешествие за пределы делового центра Москвы позволит гостям окунуться в атмосферу загородной пейзажной жизни в ее лучшем воплощении. Выездной ужин начнется с welcome-зоны из фермерских сыров, сыровяленого мяса оливок, шампанского, а также – знакомства и завораживающих звуков живой арфы в качестве аккомпанемента. 

В теплой гостеприимной атмосфере Сергей Кожаков приготовит для гостей блинчики с красной икрой, блюда из дичи, полбу с пармезаном и трюфелем, а также поведает историю каждого блюда, расскажет о традициях усадебных ужинов.

Идеальным сопровождением к блюдам станут handmade настойки на кедровых орешках и подсолнечнике, на тмине с мусс-пеной на хрене от бармена Bamboo.Bar – Александра Клокова. В завершении вечера запланирована чайная церемония с чизкейком с облепиховым соусом и вареньем из еловых шишек. Наслаждаться чаепитием гости будут под звуки арфы. В конце ужина приготовлен сюрприз – розыгрыш подарков.

Сбор гостей: 5 октября в 13:00 в ресторане Bamboo.Bar, Пресненская наб., 8, стр. 1 (Город Столиц).

Телефон для брони: +79857664962

Сайт: https://bamboobar.su 
 

Меню:

Welcome

Сырное ассорти

Сыровяленое мясо

Оливки

Шампанское

Закуски

Салат с томленой уткой конфи и дольками цитрусовых в пряном соусе хойсин 

Домашние блинчики со сметаной и красной икрой 

Настойка на кедровых орехах и подсолнечнике
 

Основное

Полба с пармезаном и трюфелем 

Филе северного оленя с вишней и гречневым попкорном 

Настойка на тмине с мусс-пеной из хрена 

Самоварная церемония

Чай из самовара с шиповником

Баранки домашние

Варенье из еловых шишек

Чизкейк с облепиховым соусом