Ужин с интересным человеком: глава 2 как работает вкус

Нам в Едва Знакомы очень нравится мысль, что одна из наших миссий это знакомить вас с интересными людьми, благодаря которым наша жизнь становится еще ярче и насыщеннее. Мы хотим собираться за одним столом и радовать вас не только вкусной едой, но и теплыми беседами, которые могут вдохновить на новые завитки жизни.

Наша героиня августа - Полина Трояновская, сомелье, историк гастрономии, профессиональный дегустатор, ведущая дегустаций, гастрономических лекций и экскурсий, автор канала Мне только попробовать

тема нашего вечера - Как работает вкус: cекреты дегустатора

Cовсем недавно у нашей гостьи вышла книга "Как появился наш сьедобный мир" (издательство Альпина Паблишер) - она является некой гастрономической картой во времени и понравится абсолютно всем людям, влюбленным в процесс приготовления или любителям кулинарных традиций и историй

Перед тем как все вместе сесть за стол, мы отправимся в малый зал и все вместе изготовим огромную галету с томатами, клубникой и фетой, а после обязательно сьедим ее

что вас ждет во время ужина:

Пролог.
домашний хлеб со взбитым сливочным маслом ( цитрусовое, с анчоусами, с вялеными томатами)Запечённая молодая морковка с кремом из козьего сыра

Первый акт
parmigiana - любимица наших гостей - баклажаны гриль в томатном соусе и обилии сыров

Главное блюдо.
томлёная говядина в красном вине (по-бургундски) со сливочным бэби картофель с пармезаном

Преддесерт
лимонная гранита на основе жасмного холодного чая

Десерт
тёплая домашняя бриошь с кремом тирамису 
желе из игристого вина

с собой, чтобы продлить послевкусие вечера: лимонное печенье с оливковым маслом и фисташками

из напитков: приветственный бокал вина, гречишный чай, домашний лимонад 

19-00-19-30 сбор гостей

Немного о наших правилах и особенностях:

- у нас нельзя приобрести дополнительный алкоголь и конечно же нельзя прийти со своим;
- в Палатах живет Герцог, это кот (не особо подходит к людям) — в случае аллергии, просьба учитывать это;
- у нас свободная рассадка и, как гласит название проекта, — можно быть едва знакомыми, но хорошо провести время вместе — и да, есть великая вероятность, что рядом с вами будут сидеть незнакомцы;
- если вы пришли к нам в свой день рождения или привели с собой сюрпризом именниника/цу, не стесняйтесь сообщить нам об этом заранее — мы организуем приятный сюрприз.

Если вы не сможете прийти к нам в гости, но уже купили билет, его можно передать другому человеку. Вернуть билет можно не позднее 24 часов до начала мероприятия. Мы оставляем за собой право удержать комиссию сервиса, если между покупкой и возвратом билета прошло менее 2 часов.