Традиции и поиск в барной карте Michèle. Alchimium 4

ALCHIMIUM x Michèle x LEA: один день, два события, четыре коктейля

11 сентября новый проект Michèle из Санкт-Петербурга станет частью барного лектория ALCHIMIUM и приедет в Москву, в LEA — круглосуточное бистро и бар — чтобы провести гастрольную смену вместе с шеф-бартендером LEA Василием Жегловым.

Michèle — это авторская кухня, кураторский кинотеатр и три бара с разными подходами к коктейлям. В Москву приедут два главных героя проекта: бренд-миксолог Игорь Ваулин и шеф-бартендер Тарас Завальнюк — имена, за которыми стоит целая школа вкуса и экспериментов.

20:00 — гостевой практикум «Традиции и поиск»
Вечером LEA станет площадкой для уникального гастрономического ужина: четыре коктейля от Michèle и четыре аппетайзера от шефа LEA Алексея Волкова.
№ 75 — Orthodox редистиллированный с вишней, кальвадос, вишнёвый бренди, цветочный джин, лимон, османтус / Севиче из сибаса с юдзу и травами
Pomme D’or — Orthodox редистиллированный с томатными ветками, текила репосадо, ром агриколь, виски с гхи и тамариндом, мёд, томат, клубника, хмель / Пате из цыплёнка с ферментированным виноградом и горьким шоколадом
Paper Plane — Orthodox редистиллированный с персиками, виски с гхи и тамариндом, амаро, апероль, ананасовая пена / Выдержанная утка с гремолаттой и сливой
Birdland — Orthodox редистиллированный с кокосом, вишнёвый бренди, ром, роза, мисо, черника, лимон
/ Мороженое из сакуры и розы, сливы, конопляный брауни

Стоимость ужина — 5000 ₽
Места ограничены — бронируйте заранее, чтобы стать частью этого вечера в LEA