Программа «Повседневная и парадная трапеза в Китае: традиции пяти тысячелетий»

Музеи Московского Кремля приглашают всех желающих посетить программу, приуроченную к выставке «Изысканная трапеза. История еды в древнем Китае».

Китайская поговорка гласит: «Народ почитает пищу как Небо». Для многих китайцев еда – это не только утоление голода и необходимость, но и воплощение жизненного смысла, праздник и ритуал. Особенностью китайской кухни является использование в пищу практически всего, что дает природа, поэтому жителям Поднебесной удалось создать богатую панораму блюд: более 80 000 кулинарных творений, включая такие лакомства как гнезда ласточки и плавники акулы.

На лекции слушатели узнают о своеобразии пищевой культуры в различных регионах Китая, основных и дополнительных продуктах питания, технологии приготовления блюд. Речь также пойдет о важном гастрономическом принципе китайской кухни: «гармонии пяти вкусов», о традиции употреблении вина и чая.

На выставке посетители увидят драгоценную утварь, предметы быта и произведения живописи из Национального музея Китая, которые позволят представить эволюцию парадного застолья и повседневной трапезы в Поднебесной на протяжении пяти тысячелетий.