Open Talk с Мехаком Галстяном | Бизнес-клуб МГИМО

Open Talk с Мехаком Галстяном!

Друзья! В рамках форума «Бизнес-весна МГИМО 2026» Бизнес-клуб МГИМО совместно с Армянским землячеством приглашают на встречу с предпринимателем и основателем одной из самых популярных ресторанных концепций России — «The Бык» — Мехаком Галстяном!

Этапы карьеры Мехака:

В 1995 году Мехак окончил РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева по специальности «Экономика и ресторанно-гостиничный бизнес».

А в 2010 году он стал одним из основателей рекламной компании, которая занималась разработкой концепций, фирменного стиля и брендинга для торговых центров «Рио» и других объектов.

Именно здесь Мехак приобрёл серьёзный опыт в маркетинге и брендинге, который позже помог создать ресторанную концепцию. В 2019 году он вышел из состава учредителей.

В 2016 году в Калуге Мехак Галстян открыл первый ресторан «The Бык». Именно тогда появилась идея сделать качественные стейки доступными для каждого. В 2019 проект начал расти — появился первый ресторан в Москве.

Мехак одним из первых в России внедрил концепцию fix price в ресторанной индустрии, разрушив стереотип о том, что хороший стейк обязательно должен стоить дорого. Теперь в его ресторанах съедается 200 тонн стейков ежемесячно.

Для быстрого роста Мехак Галстян перешёл на франчайзинговую модель. Сейчас проект насчитывает более 30 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Калуге, Туле и Ереване. Ежедневная проходимость — 1,2 млн человек.

Помимо «The Бык», Мехак развивает и другие гастрономические проекты — ресторан итальянской кухни Mosca и концепции «The Пиво», «The Хинкали» и Amici cafe.

На встрече Мехак расскажет о запуске ресторанного бизнеса на высококонкурентном рынке,  масштабировании бренда и управлении большой командой.

Дата: 20.05 (ср), 16:00

Место: МГИМО, ауд. 314

Вход только по предварительной регистрации.

#анонс@bcmgimo #bcmgimo