Мастер-класс «Бариста. Введение в профессию за 3 часа»

Этот мастер-класс — короткое и насыщенное знакомство с профессией бариста для тех, кто только задумывается о работе с кофе или хочет глубже понять продукт.

За 3 часа участники проходят путь от кофейного зерна до чашки: узнают, где и как растёт кофе, какие факторы влияют на вкус, чем отличаются способы обработки и обжарки, а также разбираются в базовых кофейных напитках и принципах их приготовления.

Мастер-класс построен в лёгком и динамичном формате — без перегруженной теории, с живыми примерами, практикой и дегустацией. Это не экзамен и не «сухое» обучение, а возможность попробовать профессию на вкус, задать вопросы и понять, интересно ли двигаться дальше в этом направлении.

В программе

— происхождение и география кофе
— виды кофейных деревьев и строение кофейной ягоды
— сбор, сортировка и обработка кофейного зерна
— обжарка кофе и влияние степени обжарки на вкус
— вкусо-ароматический профиль кофе
— что такое эспрессо и как он готовится
— базовая настройка кофемолки
— основные кофейные напитки: капучино, латте, флет уайт, раф
— дегустация и сравнение напитков

Для кого этот мастер-класс

— для начинающих и тех, кто рассматривает профессию бариста
— для энтузиастов и любителей кофе
— для тех, кто хочет попробовать себя в профессии перед полноценным обучением

Формат

— продолжительность: 3 часа
— очное участие
— теория  + дегустация

Результат

Участники получают целостное представление о профессии бариста, лучше понимают кофе как продукт и могут осознанно решить, хотят ли развиваться в этом направлении дальше.