Лекция и каппинг: способы обработки кофе

В программе

- Мытая и натуральная (сухая) обработки — как они устроены и почему дают такой разный вкус.

- Honey и современные экспериментальные ферментации — что сегодня происходит в мире спешелти кофе и зачем производители экспериментируют.

- Сравнительный каппинг — попробуем кофе разных обработок и научимся различать их по вкусу.

Если вы давно хотели понимать, почему один и тот же сорт может звучать совершенно по-разному, будем рады видеть вас в нашей школе бариста.

Ведущая: шеф-бариста сети кофеен Рожь

Формат: камерный мастер класс для 7 человек

Площадка: школа бариста Рожь, Большой Волоколамский проезд 23

Продолжительность: 1,5 часа

Возврат стоимости билетов возможен при отмене участия не позднее чем за 48 ч до начала мероприятия.