Инвестиции в ресторанный бизнес: как оценить риски и получить долю в прибыльном проекте?

Хорека — один из самых привлекательных для инвестиций секторов, но и один из самых непредсказуемых. Высокая конкуренция, текучка персонала, зависимость от локации и сложность контроля операционного управления — основные барьеры для входа частного инвестора. Как проверить жизнеспособность проекта до того, как средства будут переведены, и не столкнуться с убытками?

Инвестиционный клуб «Сикомора» приглашает вас на закрытый мастер-класс, совмещающий практическую оценку бизнеса с профессиональной кулинарией.

Эксклюзивность формата: специально для резидентов и гостей нашего клуба мы привозим шеф-повара и су-шефа ресторана грузинской кухни «Сулугуни» из другого города.

Это не стандартный выездной мастер-класс, а возможность в формате личного общения познакомиться с ключевыми сотрудниками будущего заведения, оценить их уровень и подходы к продукту — без посредников и в неформальной обстановке.

Шефы проведут кулинарную программу, параллельно с которой мы разберем актуальное инвестиционное предложение по открытию ресторана в Йошкар-Оле. Вы сможете:

• Работать бок о бок с командой, которая будет управлять кухней проекта, и оценить их квалификацию до инвестирования.
• Обсудить параметры сделки, структуру соинвестирования и прогнозы доходности с инициатором проекта — действующим владельцем сети Березка Груп (24 ресторана, лидер ресторанной отрасли Нижнего Новгорода).
• Проанализировать финансовые результаты действующих проектов сети: оборот 1.5 млрд руб. в 2025 году, чистая прибыль на стартовых объектах от 3.6 млн руб.

Мероприятие подойдет для частных инвесторов, которые рассматривают вход в ресторанный бизнес с прозрачной операционной моделью, понятными сроками окупаемости (12–36 месяцев) и возможностью личного контроля через механизм соинвестирования.

Количество мест ограничено. Всего 10. Формат мероприятия предполагает прямое участие в кулинарной программе и обсуждение деталей сделки в узком кругу.

Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы подтвердить участие!