Guilty Show

Гастрономический театр Svet — это новый опыт, ведущий по острию лезвия на стыке гастрономии, как искусства и визуального шоу.
Оставить бесконечную суету за дверью, просто окунуться в ощущения настоящего праздника. Провести романтическое свидание или отдохнуть в камерной обстановке вместе с друзьями и близкими, переключиться и стать частью изысканного, неизведанного, а порой запретного.
Svet — это философия созидания, инструментами которой являются театр и высокая кухня. Здесь все органы чувств включатся на полную: театральная атмосфера будоражит и гипнотизируют, объёмный звук в формате 8.1 и проекционное световое шоу, которое окружает зрителя, включают глубинные мысли и ощущение «здесь и сейчас», а блюда рождают новые смыслы и уникальный гастрономический опыт.
Guilty Show — это уникальное театральное представление, которое проходит ежедневно и сочетает в себе элементы гастрономии и диджитал-искусства. Каждая глава шоу посвящена одной из человеческих слабостей, которые раскрываются через театральные номера и специальные блюда, приготовленные шеф-поваром Станиславом Песоцким.
Гостям предлагается не просто наблюдать, но и участвовать в интерактивном опыте, где каждое из шести блюд связано с сюжетом спектакля. Уникальный коктейльный пейринг и разнообразная винная карта создают идеальное дополнение к гастрономическим впечатлениям. Это не только вечер развлечений, но и глубокие размышления о человеческой природе.
Театр Svet удивляет гастрономическим сетом, созданным шеф-поваром Станиславом Песоцким, вплетённым в завораживающую историю человеческих слабостей визуального спектакля Guilty Express. Шесть блюд этого сета стали настоящими звёздами в социальных сетях, а критики отмечают безупречную гастрономичность и оригинальный подход к подаче. Каждое блюдо сета погружает в сюжет спектакля, как истинная леди опирается о руку джентельмена, дополняет и раскрывает глубинные смыслы этих главных человеческих слабостей. Коктейльный пейринг, затейливая винная карта, а также безалкогольное сопровождение, довершает картину бесконечного праздника, участником которого могут стать только избранные ценители.
Состав сета:
Amuse-Bouche
Устрица | Яблоко | Ваниль
Французская Жилардо с мочённым яблоком и маслом ванили.
Гребешок | Фукус | Йогурт
Блюдо отражает образ цветения сакуры: свежесть, лёгкость, элегантность и море во вкусе. Сахалинский гребешок в лепестках маринованной редьки, молодой йогурт и устричный лист.
Тартар | Икра | Золото
Текстурная закуска олицетворяющая деньги и материализм. Тартар из говядины заправляется чёрной икрой и хрустящим золотом.
Цветная капуста | Ель | Креветка
Нежность. Влажность, Теплота. Крем из цветной капусты на базе кокосового молока. Масло из еловых иголок, маринованный коралловой гриб и сладкая северная креветка.
Треска | Спирулина | Крыжовник
Блюдо воссоздает архитектуру морского дна. Филе трески, в окружении нескольких видов водорослей, икры и синевы спирулины.
Оленина | Орех | Мох | Грибы
Бескрайняя тундра и её северные образы. Дичь, ковры из мха, грибы, нефтяные вышки и белые медведи. Филейная часть оленины на открытом огне, чатни из молодого ореха, взбитый хрен, хрустящий ягель и соус из грибов.
Гибискус | Бузина | Карамель
Концепция пустоты. Не всё является тем, чем кажется. Суть всегда внутри. Десерт из цветов.
Если у вас есть аллергия или непереносимость продуктов, просим вас заранее связаться с нами для учёта ваших индивидуальных особенностей по номеру +7 (495) 021-21-31.