Гастроужин с Алексеем Большаковым "В постели с сомелье"

13 февраля | Кафе «MALEVICH»

Алексей Большаков — самый обаятельный сомелье Москвы !

Он не читает лекции и не проверяет знания.

Он рассказывает о вине так, что его начинают чувствовать — телом, настроением, моментом.

Алексей — про:

-вкус без снобизма

-сложные вина простым языком 

-сочетания, которые работают не «по учебнику», а по ощущениям

- удовольствие без лишних правил

В этот вечер Алексей познакомит Вас с пятью уникальными винами, а наш шеф-повар подготовит для них безупречное гастросопровождение:

Аперитив

Междуморье выдержанное брют

Свежий старт вечера — игристое с минеральной чистотой и тонкой структурой в сопровождении овощных чипсов.

1 курс

Ассорти тартаров

CREMANT DE BOURGOGNE JCB №69

Розовый креман из Пино Нуара подчёркивает текстуру и свежесть блюда, добавляя элегантность первому курсу.

2 курс

Зелёный салат с жареным сыром халуми и джемом из розы

MANNA FRANZ HAAS

Баланс солёного, сладкого и цветочно-минеральной глубины.

3 курс

Рулеты из палтуса с грушевым муссом

Усадьба Дивноморское Терруар Вторая Линия «Солист»

Хрустящая кислотность и фруктовая чистота подчёркивают нежность блюда.

4 курс

Утиная грудка с печёными корнеплодами и вишнёвым соусом

Bodegas RODA SELA

Глубина, структура и живые танины — идеальная пара к утке.

5 курс

Лимонный мусс с малиной

Шато Пино. Поздний сбор. Рислинг

Десертное завершение с долгим, чистым послевкусием.

Вы точно не останетесь равнодушными!

Ждем вас!