Фестиваль «Золотая осень» в ресторане MYST
КОГДА: Среда, 29 октября
ГДЕ: MYST bar-restaurant, 1-я Брестская д. 41, метро Белорусская
СБОР ГОСТЕЙ: 19:00
ФОРМАТ: Гастрономический ужин от шеф-повара ресторана «19» – Николаенко Александра (Нижний Новгород)
Ресторан MYST запускает фестиваль «Золотая осень».
Объединив тренд на русский стиль, сезонность продуктов и локальность мы пригласили рестораны Нижнего Новгорода, Костромы и Ярославля создать общее special-меню и провести серию локальных гастроужинов в Myst.
⭐️ Наш 2 ужин — 29 октября
Представит меню Николенко Александр , шеф-повар ресторана «19» (Нижний Новгород).
Ресторан «19» - совместный проект титулованной команды ресторанного холдинга ILYINGROUP: бренд-шеф Александра Николаенко. В этом году ресторан «19» ворвался в топ-10 гастрономической премии WHERETOEAT Center 2024, сразу заняв 8 место и потеснив именитых соперников.
Несколько лет назад в архивах местной библиотеки шеф Александр Николаенко обнаружил сборник кулинарных рецептов, изданный в 1898 году. Именно он и стал прототипом всего проекта!В МЕНЮ:
- САЛО МАНГАЛИЦЫ, ЯБЛОЧНИК С ЧЕРНОЙ ЛИСИЧКОЙ, БЕРБЛАН С БОЧКОВЫМ ОГУРЦОМ
- ПИРОГ - РАССОЛЬНИК С ПЕТУХОМ, КОПЧЕНАЯ СМЕТАНА, МЯСНОЙ СОУС
- ТОМЛЕНЫЙЛОСЬ,ХЛЕБНЫЙ МИСО,ДАРЫ ЛЕСА
- ДЕСЕРТ «ГОРОДЕЦКИЙ ПРЯНИК»
Философия ресторана «19» — локальная кухня с блюдами из местных продуктов, приготовленными на открытом огне по рецептам XIX века.
В этом проекте нижегородские продукты и кулинарные традиции становятся фундаментом для авторских экспериментов шефа, а вкусы и ароматы блюд неразрывно связаны с уникальной культурой региона.
Стоимость:
• Гастрономический сет от Александра Николаенко из 4-х подач — 6 000 rub.
• Гастрономический сет от Александра Николаенко из 4-х подач с винным сопровождением — 9 000 rub.
До встречи в MYST!
Вы будете получать информацию о предстоящих мероприятиях в Москве в выбранных категориях.
Обещаем, никакого спама! Вы сможете отписаться в любое время.