Фестиваль российского вина Folk Team x VINO.ru: ужин с Фархадом Нагдалиевым в Folk

Весь ноябрь в пяти проектах ресторанной группы Folk Team представлены вина 11 хозяйств из разных регионов страны, а по четвергам проходят специальные ужины с виноделами, где гости могут лично познакомиться с создателями и продегустировать их творения.

Так, 20 ноября, состоится ужин с Setetkh –– небольшой бутиковой винодельни вблизи Анапы, которая следует принципам минимального вмешательства, сохраняя природный характер вин. Специализируясь на автохтонных кубанских и кавказских сортах, хозяйство выпускает вина в двух линейках — сортовой и коллекционной «Два дубка».

«Профессор» винодельни (так называют Фархада Нагдалиева единомышленники за его фундаментальный подход) представит гостям ужина палитру вин –– от ароматных белых и элегантного розового до структурированных красных,  таких как Хихви, Ркацители, Саперави и Красностоп Золотовский.

Шеф-повар Folk Андрей Пищулин отвечает за гастрономическое сопровождение ужина. В меню — хурма с козьим сыром, крудо из сибаса с узбекским лимоном и другие блюда, которые составят пару винам «Сенетх».

Меню:

Welcome Senetkh Sparkling Rkatsiteli Nuage

1 курс –  Senetkh Khikhvi 2023

Хурма / козий сыр

2 курс – Senetkh White Blend Two Oaks 2023

Крудо из сибаса / узбекский лимон

3 курс – Senetkh Chou-Chou Rose 2023

Печеная свекла / брынза / ореховый соус

4 курс –  Senetkh Saperavi Two Oaks 2023

Пастрами / корнеплоды

5 курс – Senetkh Krasnostop Two Oaks 2022

Томленый ягненок / печеные овощи

На десерт – брауни

Дата: 20 ноября, четверг 

Время: сбор гостей 19:00

Стоимость билета – 11000 руб.