Эногастрономический ужин Своё Поле & Cin Cin

"Своё Поле" - интеллектуальное лофт пространство в исторических башнях конфетного цеха фабрики Красный Октябрь.

Этим вечером мы приглашаем вас перенестись в Италию! Наше эногастрономическое путешествие по этой стране — не просто дегустация вин и блюд, а погружение в культуру и традиции нашей bel paese.

Каждый глоток и кусочек рассказывают истории о земле, людях и их страстной любви к хорошей еде и напиткам. Расскажут о своей Италии сомелье Николас Джулиано и шеф-повар Валерио Росси.

Николас Джулиано – сомелье и президент Итальянской ассоциации сомелье (AIS) в России.
Валерио Росси – частный итальянский шеф-повар с более чем 20-летним опытом.

Меню/винная карта вечера:

1. Карпаччо из сельдерея, персика и мяты / Pinot Grigio Vendrame

2. Ростбиф с муссом из рикотты, копченым перцем и миндалем / Barbera Rosato Marenco

3. Ризотто Путтанеска / Primitivo di Manduria

4. Утиная грудка с маринованными абрикосами / Chianti classico Piemaggio

5. Миндально-молочный белый шоколад с соусом лимончелло / limoncello