5 марта в Академии «Нефтьмагистраль» & Караваевы пройдет главное гастрономическое событие сети — чемпионат среди лучших поваров и поваров-универсалов «Братья Караваевы».
Это профессиональный конкурс, который впервые открыт для зрителей.
Вы сможете увидеть живую кухню без монтажа и постановки — только техника, скорость, стандарты и настоящая профессиональная борьба.
В финал выходят 10 сильнейших поваров сети, прошедших отбор на основе аттестаций и финального тестирования.
Перед стартом участники вытянут билет с тремя блюдами:
английский завтрак или шакшука
салат греческий или салат цезарь
круассан с ветчиной и сыром
Каждое задание будет сопровождаться дополнительными условиями от жюри:
изменения в рецептуре, ограничения по ингредиентам или нестандартные требования к подаче.
Участники:
самостоятельно организуют рабочее место
подбирают ингредиенты
готовят три блюда в рамках регламента
презентуют результат членам жюри
За каждым закреплен шеф-судья, который оценивает технику, чистоту работы, соблюдение стандартов и вкус.
Это не просто наблюдение.
Вы увидите:
как формируется профессиональный стандарт кухни
как повара работают под давлением времени
как принимаются решения в нестандартных условиях
как оценивается техника и организация рабочего процесса
Будет живая атмосфера, комментарии судей и возможность поддержать участников.
для сотрудников и руководителей сети
для тех, кто интересуется гастрономией и развитием профессионалов
для партнеров и гостей Академии
для всех, кто хочет увидеть реальный уровень кухни «Братья Караваевы»
Потому что это редкая возможность оказаться «за кулисами» профессиональной кухни и увидеть, как система обучения и аттестаций превращается в мастерство.
Это про драйв, про качество, про культуру профессии.
✔️ Дата: 5 марта 2026
✔️ Место: Академия «Нефтьмагистраль» & Караваевы
✔️ Количество мест для зрителей ограничено














Вы будете получать информацию о предстоящих мероприятиях в Москве в выбранных категориях.
Обещаем, никакого спама! Вы сможете отписаться в любое время.