Быстропечи как концепция кофейни + каппинг зерна от CafeStore

28 апреля в 11:00 в учебном центре CafeStore практическая лекция для владельцев и управляющих кофеен.
Разберём, почему горячие блюда из быстропечи увеличивают средний чек и маржинальность.

Спикер: Михаил Скачёв, бренд-менеджер по тепловому оборудованию RedGastro.
Расскажет на реальных цифрах: наценка, окупаемость, топ-ошибки.

� Что вас ждёт:
Как зарабатывать больше с помощью еды — и сразу профессиональная дегустация кофе.

В программе:
✔ Каппинг зерна от CafeStore — оцените вкусовые характеристики кофе вместе с экспертами.

Профессиональная дегустация. Заварим:
– Коста‑Рика Ла Пастора
– Колумбия Каука
– Гватемала Эль Генерал
– Гватемала Эль Гиганта
– Перу Кармен
– Перу Санта‑Мария

Также в рамках дегустации вы сможете попробовать:
– Бленд «Натс, черри»
– Бразилия Серрадо
– Эфиопия Иргачефф

✔ Лекция «Быстропечи как концепция кофейни» — разберем на реальных цифрах, как горячие блюда из быстропечи увеличивают средний чек и маржинальность.
✔ Живые примеры оборудования — можно посмотреть, потрогать и сравнить модели в учебном центре.