Бранч «Les Restes Du Frigo» от шефа Cazaban Bistro & Bakery Виталия Ковалева и шефа Мэтью Дескура

Уже в это воскресенье, 31 мая, в Cazaban Bistro & Bakery новый, третий бранч «Les Restes Du Frigo»!

Вместе с шеф-поваром ресторана Виталием Ковалевым и шефом Мэтью Дескуром гости попробуют блюда домашней парижской кухни. На ужине прозвучат новые гастрономические истории, в сопровождении молодых артистов и ведущего вечера Владимира Геррманна. В меню бранча плавно перетекающего в ужин: «Rillettes de poulet rôti»*, далее «Poireaux-Sardines»*, после «Bar aux légumes de saison, beurre blanc»* — на горячее и на десерт «Biscuit Savoyard au citron et matcha».

В начале вечера гостей встретит привественное игристое, входящее в стоимость билета, а в продолжении ужина в качестве аккомпанемента гости с помощью сомелье сами смогут выбрать биодинамические вина собственного хозяйства в Лангедоке Domaine de Cazaban.

Начало вечера открывает «Rillettes de poulet rôti» — нежнейший рийет из запечённого цыплёнка с ароматными травами и лёгкой копчёной нотой. Идеальная французская закуска, которая тает во рту под бокал аперитива.

Затем, вступает «Poireaux-Sardines» — свежий и сочный дуэт нежных кусочков запеченного лука порея и ароматных сардин с древесно-копченой нотой.

З-я подача — «Bar aux légumes de saison, beurre blanc» — нежный судак с деликатным французским соусом бер-блан на основе сливочного масла и белого вина, подается с сезонными овощами.

И в завершение ужина — «Biscuit Savoyard au citron et matcha» — по-летнему свежий и вкусный десерт в стиле тирамису: печенье савоярди с нежным кремом, нотами лимона и тонким вкусом японского матча.

Этот бранч станет для вас прекрасным знакомством с рестораном Cazaban Bistro & Bakery под шефством Виталия Ковалева, возможностью соприкоснуться с театральным закулисьем, насладиться краткими импровизациями молодых актеров в перерывах между курсами и поводом поздравить с Днем рождения основателя закрытого комьюнити SPYASHYE, креативного директора – Владимира Геррманна.

Телефон для информации: +7 (925) 658-57-99