21 мая в г. Кисловодск состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров.
Программа:
20 мая - Работа шефов со студентами Кисловодского государственного многопрофильного техникума
21 мая, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Кисловодск
Ведущие ПроФОРУМА:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS
- Роман Тамразян, Бренд-шеф ресторанов «Gosti Group», Амбассадор Chefs Team Russia Северный Кавказ
- Татьяна Травникова, Частный шеф-повар, участница различных кулинарных телешоу, постоянный кулинарный эксперт канала 78-Санкт-Петербург
Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»
Вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: «Создание эмоционального блюда»
- Мастер-класс от Романа Тамразяна на тему: «Воспоминания. Все вкусы заложены в нас с детства, поиск знакомого вкуса и адаптация его в меню»
- Мастер-класс от Татьяны Травниковой на тему: «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню»
- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»
Адрес проведения: «Кисловодский государственный многопрофильный техникум», Кисловодск, ул. Челюскинцев, 5
До встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team!
Вы будете получать информацию о предстоящих мероприятиях в Кисловодске в выбранных категориях.
Обещаем, никакого спама! Вы сможете отписаться в любое время.