Информационный обзор «День окрошки»

С давних времен на Руси готовили простые блюда из овощей, в том числе и ботвинью. Именно её считают «прородительницей» окрошки, что это за блюдо и почему так называется, варианты окрошки зрители узнают из увлекательного обзора. Будет возможность сравнить ранние, 16 века рецепты и современное кушанье. Кстати, название «окрошка» обозначает, что для блюда следует покрошить овощи.

Также узнаем о фактах существования своих рецептов в различных местностях, на Урале, к примеру свежие огурцы заменяли квашеной капустой. В общем, интересно будет всем и гурманам, и любителям русской кухни.

29 мая 2026 года в 14:00 часов в ГАУК «Государственная библиотека Кузбасса для детей и молодежи» (ул. Арочная, 21а) состоится информационный обзор об этом блюде. В этот день  обсудим разные составы окрошки, одного из любимых блюд в народе, вариант холодного супа. Окрошка – традиционное кушанье русской кухни, популярных в летний период. С приходом теплых дней и появлением свежей зелени – это лучшая еда в жаркий день. Совсем не удивительно, что день окрошки отмечают накануне лета.