РЕСТОРАНЫ В НОВЫХ РЕАЛИЯХ

16 сентября состоится первая стратегическая сессия для рестораторов, управляющих и топ-менеджеров ресторанного и отельного бизнеса. 

Это не лекция со спикерами, не отчет, а работа каждого участника в группах для совместного поиска решений и обмен реальным практическим опытом. 

Разберем 3 вызова , которые меняют рынок прямо сейчас:

- КАДРОВЫЙ ГОЛОД. Как перестроить процессы, когда сотрудников больше не будет, и при этом не потерять качество сервиса.

- НОВАЯ НАЛОГОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ. Как принять изменения, оптимизировать нагрузку и сохранить маржинальность.

- ПЕРЕСБОРКА ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛИ И ОПиУ. Как при падающем трафике реагировать на финансовые результаты.