IV межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш»

IV межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш»

15–16 августа 2026 года в Йошкар-Оле пройдет масштабный гастрономический фестиваль, объединяющий кулинарные традиции 12 регионов России. Название фестиваля соединяет молодёжное «Йошка» (Йошкар-Ола) и марийское «еш» («семья»), символизируя идею собрать за одним столом кухни, традиции и людей со всей страны.

В программе фестиваля:

• Более 50 шеф-поваров и рестораторов представят авторские блюда из местных марийских продуктов.
• Мастер-классы по приготовлению блюд.
• Концертные выступления.
• Ремесленные площадки с изделиями народных промыслов.
• Знакомство с культурой и традициями марийского народа.

15 августа с 13:00 до 16:00 в рамках фестиваля состоится круглый стол «Будущее туризма: от ИИ до гастроэкспедиций», организованный АТОР. Эксперты обсудят, как превратить небольшую территорию в туристический центр, где проходит граница между настоящим кулинарным туризмом и его имитацией, а также роль искусственного интеллекта в индустрии гостеприимства. Модератор — Кирилл Соколов, генеральный директор туроператора «Невские Сезоны». Среди спикеров — министр промышленности Республики Марий Эл Владимир Халюзин, основатель школы «Тайга» Елена Лавренова и другие.

Гастрономический фестиваль «Йошка Еш» — это не только праздник вкуса, но и площадка для профессионального диалога о будущем туризма.