Йошка Еш

IV межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш»

15–16 августа в Йошкар-Оле пройдет IV межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш». Более 50 кулинаров и рестораторов из 12 регионов представят блюда из местных продуктов марийской республики. Гостей ждут мастер-классы, концерты, ремесленные площадки и возможность познакомиться с марийской культурой.

Название фестиваля соединяет молодёжное «Йошка» – Йошкар-Ола – и марийское «еш», то есть «семья». Это отражает идею собрать за одним столом кухни, традиции и людей из разных регионов страны.

15 августа эксперты обсудят, как превратить небольшую территорию в привлекательное туристическое направление, где проходит граница между настоящим кулинарным туризмом и лишь красивой упаковкой, а также роль искусственного интеллекта в развитии сферы гостеприимства.