Лекция-дегустация «Как мы пьем сегодня: кофе, алкоголь и безалкогольная революция»
На лекции-дегустации мы разберемся, почему у кофе и алкоголя гораздо больше общего, чем кажется на первый взгляд. Поговорим о вкусе, ферментации и ароматике.
Узнаем, что такое б/а алкоголь и как его создают, какие технологии позволяют сохранить характер и глубину вкуса и почему сейчас он становится таким популярным как в кофейной индустрии, так и в барной.
Поговорим о том, где могут встречаться знания баланса, подачи напитка и работы с ингредиентами.
На дегустации соберем напиток шаг за шагом, попробуем каждый ингредиент по отдельности и почувствуем, как он работает сам по себе, а как меняет вкус финальной композиции.
Спикеры:
Катя Романушкова, бариста кофейни Yankee Sierra
Настя Скрыпникова, шеф-бариста кофейни Yankee Sierra
https://tesnota.timepad.ru/event/3793177/
Место
Малышева, 29А
изменить информацию сообщить о проблеме
С этим мероприятием что-то не так?
- Неправильная дата или время
- Неправильный адрес
- Неправильно указан тип мероприятия
- Плохое описание
- Мероприятие отменено или отложено
- Неприемлемый/неприличный контент
- Нарушение авторских прав
- Это спам
- Не получается купить билет
- Какая-то другая проблема
- Это мое мероприятие, хочу его изменить
похожие мероприятия
Лолита
10 февраля
Яйца до полшестого, рыба после шести
15 февраля
Французский гарнир
11 февраля
Летящие к свету
6 февраля
Я подарю тебе Бермуды
13 февраля
Сумасбродка
15 февраля
